为什么泡茶必须要用紫砂壶？-打印文章

紫砂历史，源远流长。中国历代文人墨客皆钟爱紫砂，紫砂壶在中国更是被誉为“茶具之首”。她凝结着厚重的文化内容，体现了中国传统文化和民族艺术的精髓，折射出中国古典美学祟尚质朴、祟尚自然的艺术灵光。近年来，随着中国传统文化的回归，人们对紫砂壶的热爱更是上升到一个前所未有的高度。

不同材质的紫砂壶有着不同的适茶性能，选壶之前应先辨别材质种类。你需要用眼看、用手摸、用耳听。

紫泥类材质烧成后一般呈各种深浅不一的紫色调，如：紫红、紫棕、紫褐、深紫色等。

绿泥类材质烧成后基本是属于纯色系的黄色调，如米黄、亮黄色等。

红泥类材质烧成后则呈多种红色调，如：大红、橙红、暗红色等。红泥类中的朱泥材质烧成后一般结晶程度较高，色泽会更艳丽明亮。

通常用拇指在壶体表面顺势轻轻推移，可以判断胎质的润泽程度。纯正紫砂材质给人手感舒畅，细而不腻有如摸豆沙的感觉，并且手汗也同时会在壶表留下一定的印迹。

将热水加入干燥的壶中，可以从敞开的壶口倾听壶体吸水时泛气泡的声音。纯正紫砂材质的壶体遇热水冲淋处砂质感尤其明显，并且壶体颜色会较深，冲淋后的壶体和常温下的壶盖会有明显差别，表面也很快会泛出光润色泽。

圆形壶适用于大部分茶叶，因为圆形的器壁可任由水在壶里顺流而转，水与茶叶紧密结合，有利于发茶。

高形壶适宜沏泡红茶类和一些比较细碎的茶叶。因红茶类在焙制过程中是经过全发酵的加工工艺，经高形壶深闷后更觉得香浓蕴藉。

扁形壶则适合沏泡绿茶类及一些大叶茶，因绿茶类在焙制加工时未经发酵，叶绿素没有被破坏，沏泡时不宜深闷，故扁形壶泡绿茶，倾出是澄碧新鲜，色、香、味兼顾。

可以根据茶叶品种、饮茶人数、茶杯大小及饮茶喜好等作为选择紫砂壶容量的大致方向。

壶的容量低于60毫升，比较适合细碎的茶叶，不利于叶片较大的茶叶。

若紫砂壶制作工艺粗糙，有时会直接影响使用功能。做工是否精细可以体现在多个方面。

壶的口盖密封性良好，茶汤不易从壶口溢出，并可以使冲壶之水不落入壶内，也符合卫生的使用要求。

出水流畅与否，有时会直接影响茶汤的质量。如泡功夫茶类，要求茶汤倾出时很快速，出水不流畅则会影响茶味。

一把好壶，先是一见钟情，然后是赏心悦目，再而兴致盎然，以自我的感觉为重心，不论外界的干扰，怡然自得。这不正是紫砂带来的魅力吗？

您好！我是

，今年72岁。我是一个爱紫砂、玩紫砂，做了大半辈子紫砂壶的手艺人。

我家世代做壶，到我孙女一代，已是第五代了。如今有个小店，也请了当地一些好的师傅帮忙做壶。我现在的时间和精力都主要花在看师傅做壶还有带徒弟这两件事上，有时候自己也在店里做壶。

好壶离不开好料。好料除了风化之外，还要陈腐3年左右的时间。在我们本地，制壶世家都有储藏泥料的习惯。我们家也不例外，一直都存着很多的矿料和陈腐着的好料。我们家的壶所使用的就是这些家藏老料，保证真紫砂，拒绝化工料。相同的壶型别人家可能也有，但外面肯定找不到像我们家这么好的紫砂泥。

微信推广是我孙女帮我做的，年轻人懂网络，头脑灵活。为了让家传手艺能为更多人知道，也为了帮助壶友买到正宗的好紫砂壶，同时我也能修身修心、积福积德，我很高兴能借助网络工具与您结缘。欢迎您加我微信与我探讨。无论您最终是否选择我们的紫砂壶，我都视交流和分享为一大乐事。

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一、坚持卖真紫砂

君子爱财，取之有道。我从学艺那天起，就谨遵父亲和祖辈的教诲，坚持卖真紫砂，绝不售假谋取暴利，手艺人应该犹如珍惜生命一样珍惜名誉。

二、坚持卖好货

一把好的紫砂壶，主要取决于两个方面，一是好材料，二是好工艺，而工艺的好坏主要取决于手艺人的心态。“慢工出细活”，慢也是一种态度，为了追求工艺的完美，我们要付出更多的时间成本，相信真正懂紫砂的人会欣赏这种态度。

三、坚持说真话

对于产品和价格的间题，很多紫砂壶加上“高工”和“纯手工”的头衔之后价格翻倍，但是事实是很多朋友上当受骗。我虽不是什么大师，但做了30年的壶，自认技术不比大师差。我做这个店铺的初衷就是要还原紫砂真实的价格。

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